I Formaggi
I formaggi sono da anni un cibo prelibato ed un accompagnamento per alimenti perfetto.
I formaggi si possono trovare in molte forme:
Solido, come forme di formaggio, formaggio grattuggiato, mozzarella, ecc...
Liquido, sotto forma di ricotta, caciotte, caratterizzate da una pasta molle ed umida.
I formaggi sono utilizzati nei piatti in tutto il mondo, alcuni sono:
Tiropita
E' una torta salata greca con peperoni e pomodori secchi, ma soprattutto con un' aggiunta di ricotta e feta fusa.
Maccheroni al formaggio
I maccheroni al formaggio, conosciuti in America come ''mac & cheese'' sono una pietanza prelibata negli USA, la prima ricetta risale al 1824.
I Mac & cheese originalmente prevedono 3 ingredienti:
maccheroni, burro e formaggio a caso.
Focaccia al formaggio
La focaccia al formaggio è un piatto tipico della liguria, é una deliziosa focaccia farcita, ripiena di stracchino fresco.
La storia del formaggio
La storia del formaggio ha origine migliaia di anni fa, ma nel medioevo nasce il formaggio come lo conosciamo oggi, ritenuto come cibo da poveri.
Il formaggio ricoprì ruoli importanti nella storia del mondo, per esempio, nella mitologia greca e nell'impero romano.
Ci sono anche leggende popolari sul formaggio.
Secondo una leggenda araba, un mercante, attraversando il deserto, portò con sè una pietanza simile al latte conservato in una bisacca fatta da uno stomaco di pecora, e nel caldo del deserto, il latte diventò formaggio.
Lavoro prodotto da: Ricciutelli Valentino, Nicolò Perrone, Matteo Ruopolo 3B° (la classe migliore dell'istituto)
